Bolo de Abacaxi Invertido

Para um ótimo café da manhã ou lanche da tarde, a nossa parceira Sônia Hermoza Padaria, tem ótimas opções para você se deliciar. La você encontra um lugar aconchegante, com deliciosos pães artesanais e especiais além de muitos doces, salgados, drinks e um maravilhoso café. Acompanhe todas as novidades e o que está rolando no dia pelo insta @soniahermozapadaria, ou também você pode fazer seu pedido pelo número (54)30280671. Para pedidos especiais entre em contato com antecedência.

O chefe Paulo Roberto preparou está receita super especial para nós, um de bolo de abacaxi invertido, poucos ingredientes, poucos passos e um sabor espetacular garantido. Então vamos lá!!

Ingredientes

Bolo:

• 1 xícara e 1/2 de farinha
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 6 colheres de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de leite

Para o topo:

• 2/3 de xícara de açúcar
• 3 colheres de manteiga
• 6 fatias de abacaxi fresco, sem o meio

Modo de preparo

Bolo:

1. Pré aqueça o forno em 180°.
2. Em uma vasilha misture a farinha, fermento e sal.
3. com uma batedeira elétrica na velocidade média-alta, bata a manteiga e o açúcar até que fique fofo e pálido (3 à 5 min). Adicione os ovos e a baunilha, bater até que fique homogêneo.
4. Adicione em 3x a mistura de farinha alternando com 2x de leite, misture até que fique homogêneo.

Topo do bolo:

1. Coloque açúcar numa frigideira e aqueça até que forme um caramelo (3 á 5 min), tire a panela do fogo e adicione manteiga e misture rapidamente.
2. Num forma untada adicione as fatias de abacaxi e no topo o caramelo. Em seguida adicione a massa do bolo e asse no forno por 35-40 minutos, depois de pronto deixa respirar por no mínimo 10 minutos antes de retirar da forma.

Resultado final

Louças Usadas:

Para está mesa de café escolhemos a linha Op Art Flamingo da Oxford. Op Art é um movimento artístico que combina padrões geométricos, dando a impressão de movimento para as imagens. Além de ser ousado e moderno, o aparelho de jantar Flamingo Op Art da Oxford Porcelanas também é versátil. As peças foram decoradas com a nova tinta de ouro resistente a micro-ondas, incrivelmente dourada e sem a presença de metais. Um louça requintada e que pode ser utilizada no micro-ondas!

Agora da uma olhadinha no espaço que a Sônia Hermoza padaria oferece:

Gostou da nossa receita? Prepare e nos conte como ficou, estamos ansiosos para saber!! 🙂

Tem alguma receita gostosa que queira compartilhar conosco? mande para a gente, você pode aparecer aqui em nosso blog!!